مهاجر فرانسوی با برند اغذیه لوکس، «مرد آپریتیف اسرائیل» میشود
یوناتان بنسوسان، مهاجر فرانسوی ساکن اسرائیل، پس از سالها فعالیت در فروش غرفهای و تولید محتوای شبکههای اجتماعی، کسبوکار اغذیه لوکس خود را گسترش میدهد. او این هفته قرارداد اجاره شعبه دوم فروشگاهش را در اورشلیم امضا کرد و قصد دارد شعبهای نیز در اشکلون راهاندازی کند.
بنسوسان در ۱۷سالگی بهتنهایی از فرانسه به اسرائیل مهاجرت کرد تا به ارتش بپیوندد. او پس از خدمت در تیپ چتربازان، در مشاغلی مانند امور امنیتی، گذرگاههای مرزی و اطلاعات غیرنظامی کار کرد. پس از ابتلا به دیسک کمر و دورهای دشوار از بیکاری، در فروشگاه لوازم خانه در مجموعه «فرست استیشن» اورشلیم مشغول به کار شد و همانجا استعداد خود در فروش و ارتباط با مشتریان را کشف کرد.
او حدود ۱۰ سال در فروشگاه و غرفههای مختلف مراکز خرید و بازارها فعالیت داشت. در یکی از ویدئوهایی که هنگام معرفی لوازم آشپزخانه از او گرفته شد، با استقبال گسترده روبهرو شد و این ویدئو حدود یک میلیون بازدید گرفت. بنسوسان از سال ۲۰۱۳ فعالیت مستقل خود را آغاز کرد و نمایشهای پرانرژی معرفی محصولات را در مراکز خرید به بخشی از هویت کاریاش تبدیل کرد.
همزمان، انتشار ویدئوهایی از غذاهایی که در خانه آماده میکرد، بهویژه خوراکیهای مناسب پیشغذا، کیدوش و شبات، دنبالکنندگان زیادی برای او به همراه آورد. او از ماهی خشکشده، تن ماهی ممتاز، آنچوی، گوشتهای فرآوریشده باکیفیت، زیتون و نوشیدنیهایی مانند عرق و بوخا سخن میگفت؛ محصولاتی که به گفته خودش ریشه در خاطرات خانوادگیاش در فرانسه و اسرائیل دارند.
همهگیری کرونا ضربه مالی سنگینی به کسبوکار او زد؛ غرفهها تعطیل شدند، درآمد متوقف شد و بدهی و وامهایش افزایش یافت. بنسوسان میگوید با توصیه خاخامش تلاش کرد کار و تولید محتوا را متوقف نکند و از فرصتهای موجود در مراکز خرید روباز استفاده کرد. در همین دوره، ویدئوهایش بیشتر دیده شد و او دریافت که مخاطبان برای دیدن اجرای حضوریاش نیز به غرفهها میآیند.
بنسوسان اکنون بیش از ۱۰۰ هزار دنبالکننده در تیکتاک و دهها هزار دنبالکننده در اینستاگرام دارد و میگوید تولید و ویرایش ویدئوها را شخصاً انجام میدهد. او تأکید میکند که در محتوایش «شخصیت ساختگی» وجود ندارد و همان غذاها، انرژی مثبت و سبک زندگیای را نشان میدهد که در زندگی روزمره دنبال میکند. او همچنین در ویدئوهایش بر شبات، معنویت و لذت بردن از غذا تأکید دارد و فریاد «مامان!» به زبان فرانسوی، یکی از نشانههای تکرارشونده محتوای اوست.
او نخستین فروشگاه اغذیه خود را حدود یک سال پیش در یک واحد خالی در مرکز خرید «بیر مال» در ریشون لتسیون افتتاح کرد. بنسوسان همچنین در حال راهاندازی یک کامیون غذای خیابانی است که ساندویچ سوسیس مرگز را عرضه میکند؛ این محصول بر اساس دستور غذایی پدرش در قصابی خانوادگی در فرانسه تهیه شده و به گفته او با کمک تومر توماس، سرآشپز، بازسازی شده است.
پس از آنکه بنسوسان از بواز بیسموت، نماینده حزب لیکود در کنست، در فروشگاهش میزبانی کرد، با انتقادهایی روبهرو شد. او گفت قصد سیاسی نداشته و هر مشتری را، فارغ از پیشینه و گرایش سیاسی، محترم میداند. بنسوسان افزود که اسرائیلیها با وجود بحران هزینههای زندگی، برای غذاهای باکیفیت هزینه میکنند و معتقد است جامعه باید بر نقاط مشترک و آنچه به گفته او «خوب» است تمرکز کند.