تولیدکنندگان شراب در اوکراین با وجود جنگ به فعالیت خود ادامه میدهند
در حالی که فصل برداشت انگور در اوکراین آغاز شده است، تاکستان «چیزای» در منطقه زاکارپاتیا در غرب این کشور با چالشهای متعددی دست و پنجه نرم میکند. دیمیترو شولودکو، مدیر این تاکستان به خبرگزاری فرانسه گفت که آنها برای مقابله با قطعی برق ناشی از حملات نظامی روسیه، به استفاده از منابع انرژی جایگزین مانند پنلهای خورشیدی روی آوردهاند. این تاکستان که یکی از تولیدکنندگان شناختهشده اوکراین است، برای حفظ دمای مناسب در انبارهای خود به جریان مداوم برق نیاز دارد. علاوه بر مشکلات زیرساختی، کمبود نیروی کار نیز به دلیل اعزام مردان به جبهههای جنگ، تولید را با دشواری مواجه کرده است. شولودکو اشاره کرد که برای برداشت محصول از ۲۷۰ هکتار زمین، به حدود ۱۱۰ کارگر فصلی نیاز دارند که یافتن آنها بسیار دشوار شده است. با این حال، این مجموعه همچنان سالانه ۱.۳ میلیون بطری شراب تولید میکند. در حالی که تاکستانهای شرق و جنوب اوکراین آسیبهای جدی دیدهاند یا اشغال شدهاند، تولیدکنندگان در غرب کشور تلاش میکنند با تکیه بر کیفیت، جایگاه خود را در بازار داخلی تقویت کنند. زولتان اودوارگلی، شرابساز ارشد این مجموعه، معتقد است شرابهای اوکراینی از نظر کیفیت با نمونههای خارجی رقابت میکنند. همچنین، تغییرات اقلیمی باعث شده است که برخی تولیدکنندگان به فکر گسترش تولید شراب قرمز در کنار شرابهای سفید سنتی این منطقه باشند.